盘点四川各个地区的代表美食，你吃过几种？

1、灯影牛肉

灯影牛肉是四川达县的传统名食品，已有100多年的历史。 牛肉片薄如纸，色泽鲜红，香辣酥脆。 细嚼慢咽，回味无穷。 对于很多不在四川，或者在四川不在达州的朋友来说，吃一次灯影牛肉确实不容易。 对于很多网上渠道朋友圈等购买的人来说，正宗灯影牛肉的制作方法相当繁琐，包括：腌制、烘干、烘烤、蒸、炸、炒等工序。 既然自己在家做，就简化了复杂性，让这道特色美食走向大众，让五湖四海的朋友也能尝到它的美味。

2.彭州九尺板鸭

九尺板鸭是产于四川省成都市彭州市九池镇的传统美食。 早在明代，九尺板鸭就已颇有名气，是当地宾客的必备菜肴。 因其主产地在彭州市九池镇而得名。 早在500多年前的明朝正德年间，它就是待客的必备佳肴。 流行于晋城，名扬于巴蜀，驰名中外。 此外，九尺板鸭还进入成都市市级“非物质文化遗产”保护名录。 彭州市九池人一直有养鸭的习惯。 1986年，九池镇被四川省誉为“盐水鸭之乡”。

3.青城山腊肉

一想到培根的味道，就感觉味​​道十足。 红色的培根在丰盛的餐桌上显得非常耀眼。 色泽红润灯影牛肉是那个省的美食，风味独特。 培根有着悠久的历史。 现已从腌制发展到用柏树枝熏制。 培根是瘦肉，夹杂着一点肥肉，肥而不腻。 而就产地而言，又以广州风味和四川风味最为著名。 蜀地的成品色泽火红，香气浓郁。 一碗热气腾腾的腊肉是年夜饭的必备菜肴。 许多美食专家慕名而来，尤其是青城山老腊肉。

4.张飞牛肉

张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓郁徽派风味的特产。 张飞牛肉表面呈棕红色。 切开后，肉质紧密。 不干不燥，不软不硬。 其咸味可口。 适合宴会、酒会。 张飞牛肉在清代乾隆年间就名闻遐迩，至今已有200年的历史。 这种腌制的牛肉被称为“本宁干牛肉”或“风干肉”，是当地有名的小吃。 这种牛肉最大的特点就是表面呈深黑色，但切开后肉内部呈棕红色，非常漂亮。

以上的美食你吃过几种呢？ 是时候证明你是个吃货了！ 如果您对此有什么看法，欢迎在下方留言，一起讨论。