这才是心脏最大的敌人，你吃过吗？

我们平时不吃小龙虾的头，有以下五个原因：

1、小龙虾生活的水质环境不好。

无论是人工养殖小龙虾还是野生小龙虾，大部分都生活在一些水质较差的环境中。 除了淤泥之外，还可能存在重金属等污染。 而且，这种龙虾还很容易成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。 由于生活水质较差，小龙虾的头部是吸收和处理毒素最多的地方，也是最容易积聚病原菌和寄生虫的部位，所以不能食用。

2、小龙虾头上有脏排泄物。

另外，小龙虾的身体结构也是我们不吃头的原因之一。 小龙虾的身体除了肠子外几乎没有其他器官，所有器官都集中在头部。 这些包括胃、肝脏、心脏、一对睾丸/卵巢、排泄器官触角腺、以及膀胱和排泄口。 也就是说，我们吃虾头的同时，也会把虾的排泄物、半消化的虾食、虾尿等污物一起吃掉。

3、小龙虾的头部很难清洗

由于生长环境较差，小龙虾的头部比较脏。 用清水喂小龙虾24小时后，内部很难清理干净。 另外，小龙虾的头部是其身体最脏的部分。 清理不干净的地方最好不要吃。

4、小龙虾的头没有肉。

吃虾最重要的是吃虾肉。 小龙虾个头小，所有的肉都集中在虾身上。 虾头即使可以吃，味道也像渣，基本没有肉。 不值得花费精力去清洁和准备食用。 。 不过，由于虾头也含有大量的氨基酸，而氨基酸是烹调后非常好的提高鲜度的食材，所以建议烹调时可以将虾头一起制作，但煮完后应将虾头丢弃。吃。

5、吃小龙虾头可能会引起身体不适

首先，小龙虾的头上有鳃，与外界的水进行交换，可能会沾染很多细菌等物质。 食用容易引起肠胃不适； 其次，小龙虾的头部可能有寄生虫或寄生虫卵。 处理不当可能导致寄生虫感染； 第三，小龙虾的头部有一个肝脏小龙虾心脏长在什么位置，肝脏中可能含有较多的重金属离子。 如果一不小心吃得太多，就会导致体内积累更多的重金属。 离子，这对您的健康有害。