厚皮哪里多 两种核桃有何不同？看完你就知道了！

不过，在生活中我们不难发现，核桃也分为不同的种类。 有的人喜欢吃薄皮的核桃，有的人喜欢吃厚皮的核桃。 那么这两种核桃有什么区别呢？ 哪一种更符合大家的健康需求呢？ 今天就让我来告诉你答案吧！

这两种核桃有什么区别？ ‍

坚果含量各不相同

我们知道，无论皮薄还是厚，核桃的大小都差不多，外面的皮越厚，里面的果仁含量就越少。

厚皮核桃的外壳坚硬，内部皱纹和隔室比较明显。 核桃一半以上是带壳的，这使得剥皮更加困难。

薄皮核桃生长时，不仅外壳厚度变薄，而且内部的褶皱和隔室也会退化。 果仁相对较多，剥皮也不是很困难。

品种不同

厚皮核桃一般为野生山核桃，多产于污染较少的北方山区。 由于生长环境的优势，很多人认为这类核桃更原始，更符合人们的健康需求。 另外，这种核桃的出仁率较低厚皮哪里多，比较难吃。 人们在食用过程中也会感觉这种核桃的味道更甜。

薄皮核桃是近年来不断改良的品种。 果仁又大又饱满，吃起来很方便。 这种核桃对生长环境要求不太严格，适合我国很多地方种植。 也许是因为它的普遍性，人们认为这种核桃的营养不如厚皮核桃。

从营养成分来看，两者没有区别！

无论哪种核桃，其中各种营养成分的含量几乎是相同的，都富含蛋白质、钙和磷脂。 大多数人倾向于选择薄皮核桃，因为它们易于处理且核桃仁较多。 。

如果从成分上进行比较，你可能会发现，厚皮的核桃含油量较高，而薄皮的核桃含油量较少。 相比之下，厚皮的核桃可能更适合工业化加工。

既然薄皮核桃和厚皮核桃没有太大区别，那么我们应该如何挑选核桃呢？ ‍

1、看外观

核桃的品质好坏体现在它的外观上。 如果核桃个大、圆形、完整，壳呈黄白色，则说明核桃的品质属上等。 如果核桃很小，不是很圆，而且颜色又黑又棕色，那么这种核桃不建议大家选择。

2.看坚果

有的核桃外表一样，外表漂亮，果仁洁白，非常肥美。 所以这样的核桃品质很高。 有些核桃是表面的。 它们表面上又圆又大，但里面的状况却没有想象中的那么好。 如果遇到坚果不饱满、颜色不白的，不建议选择。

3、闻气味

新核桃有一种非常甜的气味。 打开后就能闻到核桃特有的香气。 但如果是陈年核桃，就会有一股苦涩的味道，尤其是开封后，味道会更明显。 ，像后者这样的核桃就不推荐了。

4.称量重量

这是采摘核桃时避免空果或坏果的最常见方法。 将核桃放在手上，感觉一下重量。 如果核桃仁饱满，核桃就有一定的重量。 如果里面没有仁，或者已经变质了，那么整个核桃的重量就会变轻。 如果购买时遇到重量不大的核桃，记得把它们挑出来，避免在秤上称重。

可见，不同品种的核桃具有相似的营养价值。 喜欢吃哪一种就看个人喜好了。 不过，大家在选择核桃的时候还是要谨慎。 毕竟核桃的品质关系到每个人的饮食健康。