王安石元日中屠苏的含义究竟为何？古人说法不一

爆竹声中一年结束，春风送来酒香暖。

大年初一，家家户户都要把旧符换成新符。

屠苏的含义，在古代人们有着不同的含义。

一种观点认为，屠苏是名词解释；但具体是什么，说法不一。有的说是酒。卢照邻《长安古义》有“翡翠屠苏鹦鹉杯”之句，韩鹗《四时本义》也有元旦“献屠苏酒”的记载；有的说是草，《通雅·植》云：“屠苏，阔叶草也”；有的说是茅草屋。 余嘉熙《四库提要辩证法》卷上说：“相传，屠苏是茅草屋名。从前有人住在茅草屋里，每到除夕，便在茅草屋里留下药贴，泡在井里，到大年初一，取水装在酒坛里，全家喝了，不致病热病。今人得了方子，却不知道人名，只管叫‘屠苏’。”《宋书·索律传》也将屠苏视为茅草屋：“所住的屠苏，遭雷击，倒塌了。”

另一派观点认为，屠苏是动宾词组，意为“割烂”或“杀鬼”。《诗文类聚》卷六“元旦”篇中的“苏”字，即指致病的鬼。

一说认为，两词均解释为动词。南宋陈元良《随世广记》卷五说：“屠，杀鬼气（气，同“气”）；宿鬼之借代，复人魂。”陈元良又说：“本方用八味药，合为一药，故又名八神散。”据此推论，屠宿也是杀鬼复魂的药方。

组成屠苏的八味药方是什么呢？分别是大黄、花椒、桔梗、桂心、白术、防风、附子、菝葜。该药方的来源一般认为是出自唐代孙思邈的《千金方》。晋代葛洪的《左后方》中有“小品正朝屠苏酒法”的记载，并称其为“此华佗法”。所谓“小品方”是南宋齐医家陈延之所撰，他的药方可能附在《左后方》中。无论是《左后方》、《千金方》还是《遵圣八箭》，所列药物都是一样的。 《四时总要》及《沈氏遵圣书》中以虎杖根代替菝葜，其余七味药材相同。

我个人认为屠苏应该是一种药酒。说屠苏是草，是根据它的主要药性（大黄是阔叶草本植物）；说屠苏是茅草屋，是根据它的药方来源（至于《诗经·索禄传》用屠苏做茅草屋，是比喻）；说屠苏有“斩腐”、“杀鬼”、“杀尽鬼气，醒人魂”之意，是根据它的功能。

《四世总要》中记载了屠苏酒的制作方法：“上八味药研末，藏于赤布袋中，除夕之夜，悬于井中，至浑浊为止。大年初一取出，连布袋浸于酒中，面朝东方饮之。”且要“饮药三次”。《左后方》亦然，只是《千金方》将“药浸于酒中”改为“入酒中，分次煎煮”，药效更强劲。

过年期间人们大多忌讳吃药，那么古人为何要特意做屠苏酒来喝呢？原来喝屠苏能治病。《左后方》云：“可防人温病。”《千金方》云：“可防时疫，可防人温病伤寒。”

健康最重要，饮屠苏是预防疾病的积极措施。